KOMPETENCJE, DOŚWIADCZENIE
- Doskonała organizacja pracy własnej i umiejętność organizacji pracy zespołu
- Dokładność, systematyczność
- Doskonała znajomość procedur HACCAP oraz zasad BHP
- Ukierunkowanie na jakość oraz aspekty wizualne wydawanych dań, wysokie poczucie smaku i estetyki
- Znajomość aktualnych trendów kulinarnych oraz rynku gastronomicznego
- Doświadczenie w lifestylowych lokalach, najlepiej o dużym natężeniu ruchu
ZADANIA NA STANOWISKU
- Realizowanie zadań na kuchni powierzonych przez Szefa Kuchni
- Współpraca z Szefem Kuchni w zakresie planowania sprzedaży i oferty
- Dbałość o zachowywanie procedur oraz standardów (BHP, HACCAP, procedury i standardy wewnętrzne)
- Dbałość o jakość produktów, bezpieczeństwo żywności, wymogi sanitarne
- Nadzór nad jakością produkcji, w tym weryfikacja smaku, wyglądu, gramatur dań wydawanych na salę
- Zarządzanie zespołem kuchni
- Nadzór nad dostawami, gospodarką magazynową
- Zgłaszanie reklamacji u dostawców
Proponujemy Ci:
- Atrakcyjne wynagrodzenie z bonusami zależnymi od Twoich wyników
- Wewnętrzne szkolenia, komplet materiałów szkoleniowych
- Pracę w przyjaznym zespole
- Elastyczność
