KOMPETENCJE, DOŚWIADCZENIE
- Doświadczenie w prowadzeniu kuchni restauracji o dużym natężeniu ruchu, mile widziane doświadczenie sieciowe
- Wysokie kompetencje liderskie, umiejętność organizowania pracy własnej i zespołu
- Doskonałe poczucie smaku i estetyki
- Kreatywność w proponowaniu nowości, modyfikacji
- Zainteresowanie trendami kulinarnymi i znajomość rynku gastronomicznego
- Doskonała znajomość procedur HACCAP oraz zasad BHP
- Znajomość aktualnych trendów kulinarnych oraz rynku gastronomicznego
- Znajomość języka angielskiego w stopniu umożliwiającym swobodną konwersację
ZADANIA NA STANOWISKU
- Czynny udział w tworzeniu ofert, kart menu, ofert eventowych, cateringowych
- Bieżąca realizacja strategii operacyjnej i marketingowej w obszarze kuchni
- Współpraca z Generalnym Managerem w zakresie planowania i sprzedaży oferty
- Szkolenia zespołu z wdrażanych ofert, modyfikacji, technologii
- Wdrażanie standardów i procedur
- Odpowiedzialność i nadzór nad bezpieczeństwem produkcji, w tym prowadzenie wymaganej dokumentacji
- Kompleksowe zarządzanie zespołem
- Odpowiedzialność za gospodarkę magazynową, dostawy, reklamacje dostaw i remanenty
- Nadzór nad dostawami, gospodarką magazynową
- Zgłaszanie reklamacji u dostawców
Proponujemy Ci:
- Umowę o pracę lub kontrakt B2B, system premiowy
- Wewnętrzne szkolenia, komplet materiałów szkoleniowych
- Pracę w przyjaznym zespole
- Elastyczność
